三、笔记小说中工艺技术史料的学术价值

第一，笔记小说为一些传统工艺保留了珍贵的独家记载。中国古代笔记小说与其他类型史料一样，是追溯传统工艺传承演变的重要依据，笔记小说中某些工艺技术的记载，甚至是其他文献史料所不具备的。

例一：四大发明之一——活字印刷术。世界上最早发明活字印刷术的是北宋布衣毕昇，时间在宋仁宗庆历年间（1041-1048），这比德国古登堡于1450年在欧洲第一次用活字印刷《圣经》要早400多年。①张秉伦、方晓阳、樊嘉禄：《造纸与印刷》，郑州：大象出版社，2005年，第267页。得出这一结论最主要的依据出自北宋沈括的笔记——《梦溪笔谈》卷18《技艺》。沈括的记载不仅对后世认识和发展活字印刷术功不可没，还为证明中国最早发明活字印刷术提供了至关重要的论据。这份原始记载于1847年被巴黎法兰西学院的汉学家儒莲教授译成法文，继而于1924年被纽约哥伦比亚大学汉学家卡特博士译成英文，使活字印刷工艺逐渐为各国学者所知晓。②潘吉星：《中国科学技术史·造纸与印刷卷》，北京：科学出版社，1998年，第305页。

例二：中国传统造纸技术体系中的奇葩——加工纸。就目前来看，传统文献中有关加工纸具体制作工艺的记载并不多见，较为集中的加工纸制作工艺资料出现在明代的笔记小说中，如冯梦桢的《快雪堂漫录》、屠隆的《考槃馀事》、高濂的《遵生八笺》以及《蕉窗九录》等，它们较为完整地记录了“造金银印花笺法”“造松花笺法”“造印色法”等制作工艺。③张秉伦、方晓阳、樊嘉禄：《造纸与印刷》，第155、161-165页。

例三：中国传统丝绸艺术品中的精华——缂丝。宋代庄绰的笔记《鸡肋篇》独家记载了缂丝“通经断纬”的特殊织造工艺：“定州织刻丝，不用大机，以熟色丝经于木挣之上，随欲所做花鸟禽兽状。以小梭织纬时，先留其处，方以杂色线缀于经纬之上，合以成文。若不相连，承空视之，如雕镂之象，故名‘刻丝’。如妇人一衣，终岁可就，虽做百花，使不相类亦可，盖纬线非通梭所织也。”④上海古籍出版社编：《宋元笔记小说大观（四）》，上海：上海古籍出版社，2001年，第4001页这一记载明确指出了缂丝通经断纬的特点。笔记小说还详细记录了缂丝的品种，以及由其发展起来的纻丝。元末孔齐的《至正直记》卷1“宋缂”条记载：“宋代缂丝作，犹今日纻丝也。花样颜色，一段之间，深浅各不同，此工人之巧妙者。近代有织御容者，亦如之，但着色之妙未及耳。凡缂丝亦有数种，有成幅全枝花发者为上，折枝杂花者次之，有数品颜色者，有止二色者，宛然如画。纻丝上有暗花，花亦无奇妙处，但繁华细密过之，终不及缂丝作也，得之者已足宝玩。”⑤上海古籍出版社编：《宋元笔记小说大观（六）》，第6576页。

例四：中国古代酿酒工艺的杰出成就——梨酒。宋代周密《癸辛杂识》续集卷上详细记载了梨酒偶然酿造成功的故事：“仲宾又云：向其家有梨园，其树之大者，每株收梨二车。忽一岁盛生，触处皆然，数倍常年，以此不可售，甚至用以饲猪，其贱可知。有所谓山梨者，味极佳，意颇惜之，漫用大瓮储数百枚，以缶盖而泥其口，意欲久藏，旋取食之。久则忘之。及半岁后，因至园中，忽闻酒气熏人，疑守舍者酿熟，因索之，则无有也。因启观所藏梨，则化而为水，清冷可爱，湛然甘美，真佳酝也，饮之辄醉。回回国葡萄酒止用葡萄酿之，初不杂以他物。始知梨可酿，前所未闻也。”⑥上海古籍出版社编：《宋元笔记小说大观（六）》，第5779页。

例五：中国古代造船技术中的独特发明——水密隔舱。长期以来，水密隔舱在中国历史典籍中找不到与之匹配的记载。20世纪80年代，清代蔡永蒹的掌故笔记《西山杂志》的发现，证明唐代已经具有发达的水密隔舱技术。该书载：“天宝中，王尧于勃泥运来木材，为林銮造舟。舟之身长十八丈，次面宽四丈二尺许，高四丈五尺余。底宽二丈，作尖圆形。桅之高十丈有奇。银镶舱舷十五格，可贮货品二至四万担之多。舟既好，泊舟之深处后湖之渊，有百仞矣。”⑦（清）蔡永蒹：《西山杂志》稿本，泉州：海外交通史博物馆复印本，第71页。从记载来看，王尧所造的是一艘有15个水密舱的大型海船，这是目前所见关于泉州海船中采用水密隔舱的最早记载。

第二，笔记小说为一些传统工艺提供了最早的文字记载。传统工艺是从历史时期发展而来的，一般都有百年以上甚至数千年的历史。一些传统工艺的历史追溯最终往往落在笔记小说上。

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